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UVAS
Marco Aurélio Chagas
Prosecco, uva originária
da província de Trieste
lá no nordeste da Itália
chamada ali glera, ateste!
Pinot noir e chardonnay
no Célebris são usadas
mantêm cintilante o vinho,
com uvas bem manejadas.
As uvas para o espumante
Cuvée Flamme, um corte clássico
de chemin e cabernet
Franc, e com um pouquinho
de chardonnay, cultivadas,
em um solo de calcário
branco chamado tuffeau,
que é nativo de Saumur
que confere aos espumantes
um sabor inconfundível
e requintado, elegante!
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