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GASTRONOMIA DO CEARÁ
ANTONIO LUIZ MACÊDO E SILVA

Panelada, paçoca, mão de vaca,
Carne seca, jabá, sarapatel,
Feijão verde, cuscuz e umbuzada,
Tapioca, beiju, favo de mel;

Piquizada, angu e sarrabulho,
Caranguejo, siri e camarão,
Feijoada, batida e rapadura,
Alfinim, peixe assado e pirão;

Avoante, lagosta e costelinha,
Milho assado, maxixe e mucunzá,
Mocotó, pombo frito e farinha,

Galinhada, nambu e aluá...
Tudo aqui produzido na terrinha,
Esperando você pra degustar.


Este texto é administrado por: ANTONIO LUIZ MACÊDO
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